业界播报

由于实现了智能化的运营模式，成本得到了节约，菜品价位会比传统火锅店低。

各地暂停堂食，给餐饮业带来“致命”打击。

有人说，一分钟关闭一家餐厅。想证明疫情对餐饮业造成的严重程度。不过说这话的人，可能不懂餐饮业，在正常情况下，餐厅也是高倒闭率的。...

餐饮赛道一直很热闹，跨界进入餐饮的品牌越来越多。

中国最大的日本料理放题餐厅，却只占到品类在中国市场不到1%的市场份额。

目前，中国餐饮品牌建设成为行业发展的新动能、驱动的新模式、增长的新力量。习近平总书记高度重视品牌建设工作,提出了“三个转变”的重要指示。品牌是企业的生存护城河，是发展助推器，更是应对市场竞争的核心资源...

即将进入小龙虾消费旺季，各地的小龙虾餐厅也都跃跃欲试，希望在这个季节抓一抓收入。

《食学四部曲》虎年精装上市 ——刘广伟先生专著，完整诠释食学体系； ——线装书局、东方美食研究院联袂出品； ——适合食物产业链上下游的企业家、农业、食材业，食品业、餐饮业、餐具业、烹饪业、发酵业...

就餐需48小时核酸阴性证明。看到这个标题，不知道餐饮人心里会是什么样的滋味。

甲鱼的烹调方法一般就是红烧、红煨、黄焖，为了做出个性化，元银甲研发了很多独有产品，比如甲鱼烧牛蛙、甲鱼烧羊肉、甲鱼烧虾、烧牛鞭、烧肥肠、烧鲍鱼，还有全国首创的甲鱼大包。这些特色产品成为元银甲最核心的竞...

疫情给餐饮业造成前所未有的打击，有一家餐饮网红店，近几个月在北京、上海、成都等城市开店，光是1月份，就在上海连开了2家店。但大家都知道，上海疫情正处于防控的关键时期，这家企业月亏200万元，在上海连关...

当下，多点、频发的疫情虽然影响了不少餐厅的经营，但挡不住餐饮人，包括厨师读者朋友们学习技能、提升自我专业素养的热情。以“引领餐饮潮流、帮助厨师成长”为宗旨的第4期《烹饪艺术家》杂志已全面发售，杂志订阅...

美团声明，我们是互联网公司。以前能进大型互联网公司是无限荣光，但从今年3月开始，有些人就不这么想了。

在重庆的疫情中，有多例是3月31日自市外乘坐K688次列车抵达重庆，4月1日凌晨被隔离管控。

近日，苏州市餐饮业商会举办了重点企业稳企业、保就业座谈会。苏州市餐饮行业在严格做好疫情防控工作基础上，克服困难稳定员工队伍，想方设法不裁员不欠薪，凝聚行业力量，抱团共渡难关。...