业界播报
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青年烹饪艺术家胡发有：猛火爆炒20秒,口感脆嫩一锅出
胡发有善于研究菜品细节，喜欢把川菜的特有味型与中西厨艺相结合，所创菜品不仅口味好、颜值高、毛利高，而且很有借鉴价值，如传香烤兔腿、盐帮仔姜蛙，热销了多年，成为能够代表传香餐饮的百万级旺菜。...
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火锅变多元化，捞王粤式火锅加速布局
捞王锅物料理餐厅是捞王的核心业务，陆续推出主打一人食火锅的“锅季”，以及连锁快餐店“捞王心灵肚鸡汤”。捞王计划于2021年、2022年、2023年及2024年分别开设32、49、75及103间新餐厅，...
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米其林星厨和红厨帽大师同台献艺 “尊品星厨盛典”只为您呈现！
东方美食邀请利永周先生带领粤菜顶级主理人 为您策划一场文化+美食的盛宴 米其林星厨和红厨帽大师同台献艺 “尊品星厨盛典”只为您呈现！ 领味人利永周大师全程陪同，各家主理人亲自盛情款待 ...
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青年艺术家李珍良：不忘初心，努力创新
他是青年烹饪艺术家李珍良，从厨28年，师承罗干武师父，擅长湘菜、衡东土菜，曾获得衡东土菜大师荣誉证书。现任衡阳市南岳区斋菜协会副会长职位。在2019年参加中央二频道《回家吃饭》栏目制作拿手菜湖南小吃“...
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订2022年杂志送礼品12选6
2022年，我刊在服务烹饪艺术家群体基础上，为餐饮创始人、经理人开辟了专栏。我们倾心邀请800位烹饪艺术家、60位中国餐饮品牌集群成员，为读者解析前沿餐饮发展趋势和实用管理案例，深挖并详解爆款产品、一...
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呷哺呷哺关200家店，断臂求生，不能忽略的品牌基因
有人对呷哺呷哺的麻酱念念不忘，不涩、不黏嘴，入口顺滑，味道香浓。在消费者的心目中，呷哺呷哺应该是平价快捷的，然而这几年的转型升级，每道菜都在涨价，并且贵得离谱，让人感觉呷哺呷哺已经背离了初心。...
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12+多个国家近1,000品牌云集，HOFEX2021《买家概览》正式上线！
以推动全球餐饮市场复苏为己任，HOFEX2021 — 第19届亚洲顶尖国际食品餐饮及酒店设备展将在9月7 – 9日为沉寂已久的餐饮市场带来重磅新品、前沿趋势及创新理念，助力从业者携手逆市前行。...
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格力高旗下健康饮品扁桃仁效果重磅上市
2021年8月4日，日本畅销休闲食品企业格力高在上海 W酒店召开新品发布会，宣布旗下饮品品牌--扁桃仁效果正式进入中国市场。该产品包括3种口味无糖、原味、可可味，于8月开始在格力高天猫官方旗舰店及微信...
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风口中的奈雪的茶，突然停业的门店
奈雪的茶被称为“新式茶饮第一股”，于2021年6月30日在港交所上市，IPO价格为18.86港元/股，在香港发售部分获得了高达432倍的超额认购，不过，奈雪的茶并没有给予投资人理想的回报，当天收报17...
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