本教程将传统肉包升级，做成豪华限量版金华两头乌肉包，并选用金华两头乌的猪夹心肉和肥膘肉1:1，手切、轻搅制馅，肉质细嫩，蒸包子时间也恰到好处，整个包子集外观与口感为一体。
结合浓汤花胶与川菜鱼香做法，做成了这款鱼香味型的脆皮花胶。脆皮酥脆，裹在花胶上，加入古越龙山花雕酒调出的鱼香汁，口感更加丰富。
这款招牌葫芦鸡，有两个亮点：1.用卤制的方法取代传统的清煮方式，让鸡肉更加入味；2.秘制白卤和脆皮糊的方法公开，鸡肉细嫩多汁，更加酥脆。
这道菜的思路来自脆皮松板肉，用两头乌的猪颈肉制作，吃后不油腻，烹调技法上，将其传统碳烤改成炸制，成菜香嫩、肉质紧实、有口感。
这款炭烤猪手，有三个亮点：1.猪手先卤后烤，焦香入味；2.卤汤、香料包、五香料配比大公开，配方细致详尽；3.夏季正是烧烤的季节，菜品正当时。
红烧肉是许多地方的特色菜，本道将红烧肉加以黑蒜结合，优化口味的同时，还具有杀菌消炎、保护肝脏、调节血糖的作用，是口味与健康相结合的美味菜肴。
这款麻辣卤煮小龙虾，有三个亮点：1.应季食材，小龙虾菜品正当红；2.麻辣卤煮口味，小龙虾的口味更加浓郁；3.自制麻辣卤水和自制辣椒油的配方，使得这款菜品可以实现标准化制作，上菜速度快，制作更加科学简单。
这款成蹊开门红，有两个亮点：1.将经典湘菜剁椒鱼头川化，川湘结合，取新派川菜的鲜辣之味；2.自制酱料中加入槐花蜂蜜，中和辣度，增添了一重鲜甜之味。
腰花和鱿鱼双重脆爆，隔着屏幕就能闻到香味的经典鲁菜，色彩与香味结合，有营养又美味。操作简单，在家就能做给爱的人吃！
这道菜完美的讲猪腰和虾仁进行结合，非常具有特色。同时口感丰富，属于家庭咸鲜味型，虾仁的鲜和猪腰的嫩结合在一起，非常爽口。
这款芝麻牛肉粒，有三个亮点：1.吊牛骨汤和卤水的秘方公开，用料配比详细；2.卤、炸结合，牛肉外酥里嫩，粘上酥脆的辣椒，香辣可口，适合在炎热天气又想吃肉的食客；3.此款菜一天能卖100份，属于爆款菜。
牛上脑口感细嫩，瘦肉中夹着一些脂肪，牛肉口感更鲜美，增加了洋葱和香菜的香味，去除牛肉的膻味，再加以不绣钢网，烤出的肉吃起来口感更细腻，腌制方法也很简单，是在家就能做成的美食。