业界播报

厨师是未来淘汰最高的职业？理由是机器人和机器的替代。持这个观点的人要么别有用心，要么以偏概全。

上海紫燕食品股份有限公司首发获证监会审议通过，此前紫燕食品所做的努力得到最好的回报。后期如不出现安全、财务和法律等严重问题，将成功上市，这也意味着，紫燕食品将成为继周黑鸭、煌上煌、绝味食品之后，第四家...

他是青年烹饪艺术家胡国志，中国共产党员，安徽省省级评委，国家高级技师，2019年毕业于中国旅游干部管理学院酒店管理专业。现任合肥市午言造美餐饮管理公司行政总厨兼投资人，并担任合肥多家酒店会所研发顾问。...

近日，疫情好转，很多餐厅恢复了正常经营，而一些突如其来的“大订单”，则让餐厅负责人心动不已。“大订单”可以，但如果需要垫付款，那么，经营者就要小心了，不要被“大订单”冲昏了头脑！全国各地的反诈中心、公...

品牌建设，是一个企业经久不衰的话题。好的品牌不仅可以影响中国，更能影响世界。

近日，北京市8部门联合印发了《关于助企纾困促进消费加快恢复具体措施》，提出了7方面总计27条政策，旨在帮助企业应对疫情等不利因素影响，促进消费加快有序恢复。 ...

2022年6月16日，第四届中国餐饮产业品牌大会暨第八届中国烹饪艺术家年会在京召开。

我们曾经在《往年火爆的小龙虾，今年为何一筹莫展？》的推文中分析了，今年小龙虾食材价格的跳水现象。同时也提到了消费不旺，主要有三个原因造成，一是疫情改变了消费场景。二是小龙虾预制菜对餐厅的分流。三是小龙...

预付卡属于先付款后消费，消费纠纷多，消费风险大。特别是疫情以来，一些餐厅倒闭，相关餐厅无力退还消费者预付款或恶意“跑路”，致使针对餐饮预付卡消费投诉增加。...

中国人在吃上始终有着五花八门的想法，在这千变万化的菜式里，青梅酒也始终能在佐餐的场景里，延展出属于它的故事。...

从晴溪小院到田小狗的饭店，从精致典雅的东方庭院到接地气的乡村小院，晴溪团队如何成功打造风格截然不同的两个餐饮品牌呢？...

费大厨在长沙、深圳、上海、北京开店60+直营门店，年均销售近300万份辣椒炒肉。北京首店一开业就生意火爆，这其中究竟有什么秘密呢？...

东方美食第79期《360全能店长班二阶段》7月19-21日济南开课，带你一起冲破疫情的阴霾，找准门店突破重围的核心驱动力。预留名额18901061779（同微信）...

肠粉在我国有着悠久的历史。起源于唐朝的泷州，也就是今天的广东罗定市，由当地的油味糍而演变而来，具有“爽、嫩、滑”的特点。 ...

7月12-15日 KTP长沙站 --最具烟火气餐饮考察，带你一起深挖火爆餐厅创新机制，迅速复苏门店火爆状态，产品持续升级秘诀，好食材拿回家： 1、看多家好模式餐厅 2、尝百道旺销好菜品 3...