业界播报

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  烹饪艺术家谭国辉：用分子料理演绎新派粤菜

  作为分子厨艺的领军人物之一，他依然在这行孜孜不倦地学习，他开设了谭国辉创新粤菜工作室，为粤菜的传承点燃了薪薪之火。可他依然谦虚地说：“做餐饮，要用心，只有用心，才能成就粤菜的大美。”...

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  校长换不动的餐饮公司出事了

  为什么要让团餐企业承包学校食堂，因为专业安全高效营养。

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  烹饪艺术家徐嘉乐：五星菜肴接地气 月月营收都超额

  在徐嘉乐眼里，沉淀和匠人精神，就是保持超水准的唯一办法。

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  面对“单县羊肉汤”，“潼关肉夹馍”“逍遥镇胡辣汤”该怎么办？

  针对“潼关肉夹馍”“逍遥镇胡辣汤”等商标侵权热点事件，国家知识产权局表示，已经关注到商标侵权事件，正就此事进行研究。...

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  毛大庆开卖包子+咖啡，包子真香吗？

  毛大庆包子铺”近日在北京国贸CBD开业，一开张就引起了消费者的关注。

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  全城学“卤鹅”被紧急叫停

  有一门手艺有多重要，相信餐饮界很多师傅尝到了甜头，一是有助于就业，二是有助于自己开店。广式烧腊烧鹅技术就是如此。...

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  箪食巷王万新：靠谱人卖没“谱”菜 家家火爆！

  王万新是厨师出身，没有任何社会背景，六七年内自开三家高档私房菜馆，且家家生意火爆。

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  兰州拉面挑战，获胜者得奖金

  近几年，兰州牛肉面发展进入快车道，有投资人表示“中国的麦当劳、肯德基就是兰州拉面”。众多品牌都获得了资本的青睐。...

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  海底捞起诉小放牛索赔百万

  11月23日，河北小放牛餐饮管理有限公司被海底捞告上法庭，并开庭审理。

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  新湘鄂情发力“鲜冻菜肴”的逻辑

  今年6月，蓄势已久的新湘鄂情餐厅召集旧部在北京开业。

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  大S、汪小菲分割餐饮财产

  汪小菲名下有台北“S hotel”3.5亿台币资产等财产分配。

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  热闹了，百家胡辣汤店被起诉

  近日，逍遥镇胡辣汤被推上了风口浪尖。11月16日，河南焦作50余家逍遥镇胡辣汤店的商户反映，他们突然收到法院传票，原因是他们门牌上使用了“逍遥镇”。...

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  开连锁面店三个月改名，突围碎片化市场

  工商信息显示，舌尖科技（北京）有限公司于10月18日申请了“趣巴渝”商标，状态为注册申请中。正式运还不到3个月，“趣小面”正式改名为“趣巴渝”。...

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  北京“铁拳”行动，一餐厅被罚50万

  北京市市场监管局聚焦民生领域群众反映强烈的突出问题，深入开展民生领域“铁拳”行动，严厉打击食品等十四类违法行为，近日，北京市丰台区市场监管局查办了一个典型案件。...

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  又一家要开万店的巨头来了

  日前，上市公司ST维维对开奶茶店的事宜进行了确认，不仅要做奶茶，还要开10000家门店！并且联手颐和园在南京最为繁华的商圈新街口，开设了全国首家奶茶店。...

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