业界播报

星巴克一直被视为食品安全的标杆，不过没有想到的是，江苏无锡两家星巴克门店被曝使用过期食材、员工篡改保质期。...

市场对于厨师技能的要求越来越高，厨师对于“料理包”也不需要害怕，但要有紧迫感。

国家知识产权局就“逍遥镇”“潼关肉夹馍”商标纠纷表示，从法律上，“逍遥镇”作为普通商标，其注册人并不能据此收取所谓的“会费”。“...

皇上皇是食品零售品牌，近日宣布进入餐饮业，在广州IFC国金天地开起了主打广式煲仔饭首家品牌餐饮店“皇上皇·有料局”。11月30日开业首日，店里卖出了超过400煲煲仔饭，翻台率为5次/天。...

作为一名从扬州走出来的厨师，蒋明一直秉承初心，牢记当年师父的教诲，致力于淮扬菜的传承及推广，创新淮扬文化和传统技艺。...

西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙表示公司未来战略和十年愿景要实现1100亿，核心业务是贾国龙功夫菜，要做到1000亿元，西贝莜面村保持在100亿就行。可见贾国龙对“贾国龙功夫菜”是寄予厚望的。...

如果你的餐厅招牌中有“眼镜”两个字，那么要小心了，有可能被诉涉嫌侵权。

“咖啡+酒”“奶茶+酒”“中餐+酒”“饺子+酒”“面+酒”“烤肉+酒”“火锅+酒”“烤鱼+酒”，只有你想不到的，没有餐饮企业不敢做的。...

谭鸭血老火锅对其武汉楚河汉街一门店出现老鼠一事作出回应……

餐饮市集被演绎多种场景，比如美食+娱乐+艺术展览+休闲养生等多场景，增加多元化的体验。

4日，哈尔滨市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部发布第43号公告，哈尔滨市正处于本土新冠肺炎感染者多发期，疫情防控形势十分严峻复杂。即日起，所有社会餐饮服务单位（含提供堂食的食品销售单位）暂停堂食...

上海市政府新闻办公室官方微博“上海发布”发了一则消息，“老盛昌别生气，你是汤包，小布是小笼包，我们是同‘包’。”...

火锅是中式餐厅中市场规模最大的品类，虽然已近红海，但是仍然杀得人仰马翻。

11月29日，被称为餐饮行业“公敌”的“内幕纠查局”在最新一期卧底调查节目中，直指吉野家用“变酸发臭肉、过期蔬菜和黑质油”，吉野家是老牌企业，一旦出现安全问题，就能引起消费者广泛关注。...

蜜雪冰城股份有限公司开始批量注册商标了，蜜雪冰城申请注册了“蜜雪泳城”“幂雪冰城”等多个商标，近日还申请注册“蜜雷冰城”“蜜雪冰诚”“蜜雪冰域”等商标，国际分类涉及方便食品、广告销售、啤酒饮料等，当前...