业界播报

在餐厅使用点餐码点餐，可以说是再正常不过的场景。可以提高点餐效率，减少服务环节，节省人工点餐人数。但简单的“扫码”点餐背后，却暗藏着很多安全问题。...

2月18日，国家发改委等14部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，要求引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准，降低相关餐饮企业经营成本。...

“鹿角巷”有很多山寨店，这是几年前业内就已了解的事，为什么鹿角巷有7000多家山寨店的消息还能冲上热搜第一呢？因为消费者不知情，并且有些消费者喝了假冒的鹿角巷奶茶，会说不好喝。...

“浪漫餐饮”又找回了熟悉的味道。

有人认为脆肉鲩就是草鱼，其实这是一个误解。“脆肉鲩”外形像草鱼，但实际上烹饪方法并不同于草鱼。

市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署已开始严查，要从源头上让餐食添加金银箔粉无藏身之处。

Apple在与老店告别的时候，决定开一家新店，目前正在进行选址。还是原来的厨师团队，大家还能吃到原来的口味，Apple表示，再见是为了更好地相见。...

他是中国青年烹饪艺术家、湖南省食文化研究会理事，从事烹饪33年，作品多次入选《烹饪艺术家》杂志，其原创菜品"瑶山土匪鸡”曾登上CCTV7 "致富经”栏目。...

近日，国新办举行政策例行吹风会时介绍《“十四五”城乡社区服务体系建设规划》相关情况。其中和餐饮息息相关的是大城市老年助餐服务5年内将覆盖八成社区。...

据不完全统计，2021年新式茶饮业共发生融资32起，披露总金额超140亿元，新式茶饮品牌似乎没有一家不和资本相关联的。...

从各地出台的餐饮消费数据来看，2022年1月31日至2月6日春节是一个黄金周，已达到疫情前的同期水平。很多餐厅出现了“一间难求”的局面，一些品牌餐饮企业已经收到明年除夕团圆饭预订的订单。北上广深一...

在餐饮越来越“内卷”的情况下，很多企业还是跨界进入餐饮，为什么会出现这种局面？是因为餐饮是个香饽饽，容易变现，一切皆可“+餐饮”。...

全集四册，共计307.2万字，2558页；订价700元，虎年春节始，限量订售。适合食事问题专家、学者、官员，食品、餐饮生产销售者及追求健康的个人阅读订购咨询：18901061779（同微信）...

“做厨师，一定要记得自己是做什么菜系的，如果是学了人家的东西，把自己根基的东西忘了，那就是本末倒置。”...

此前有消息称，瑞幸正研究在美国重新上市，最快今年底重返纳斯达克，但被官方紧急否认，称“消息不实”。