业界播报

“无烟碳5斤，不锈钢铁盆2个，铁盆两个大小要一样。”12月28日下午1时48分，一个跑腿订单引起了饿了么外卖骑手吴申元的注意。 ...

2018年，陈赫联手叶一茜和朱桢等人成立了福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，贤合庄这个品牌正式加入火锅行业。 8月份在火锅的聚集地成都开了一家分店，生意不错。...

沈茶，是一个以豆腐鲜奶茶为招牌产品的年轻茶饮品牌。健康美味的定位，极高的性价比，使沈茶在短短一年时间内，已在全国开设了近200家门店。...

据媒体报道，日前，因使用酷似李小龙形象图标长达15年的真功夫餐饮，被美国公司Bruce Lee Enterprises， LLC（李小龙有限责任公司）诉至上海二中院，索赔2.1亿。...

随着消费者对饮食健康重视程度的加深，越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，在消费者面前上演“裸奔”：打造爆品明档厨房。作为爆品支点的店面，要同时胜任环境、场景、营销、产出等各项功能，明档厨房走向前台，...

随着中国餐饮业的快速发展，餐饮企业和消费者的品牌意识逐渐增强，品牌力逐渐成为餐饮企业的核心竞争力；未来，品牌力将对消费者产生深远影响。你的餐饮品牌想要在国内上站稳脚跟，就需要有一个“高维绝杀”...

辣可可创始人喻义凭一道菜在深圳主流购物中心半年连开3家店，皇庭广场店8.5轮翻台，生意天天爆满。在深圳，湘菜同质化严重，竞争激烈。经过认真筛选门店的产品，分析得出小炒菜的销量最高。 ...

人一旦心智形成了一个认知，将很难改变。强行改变顾客已经形成的根深蒂固的认知，要花费大量的时间和金钱。对于餐饮行业来讲，老板们没有那么多的时间和钱来教育顾客，那么有没有什么破解方法呢？相...

近日，华为从110个国家的149个自有员工餐厅中评出十佳餐厅，不含国内餐厅。评判标准：从口味、环境、贴心服务、团队活动、品牌提升、用户评价六个关键要素，细化成22个标准执行。经...

全聚德创建于1864年，曾一度是“北京烤鸭”的代名词。2007年11月，全聚德正式在深交所上市，被称为“烤鸭第一股”。今年前三季度净利下滑近六成，而在全聚德业绩持续下滑的过程中，投资者也算是为企业...

12月22日，东方美食CTP“高维绝杀做餐饮”课程正式开讲。本次课程邀请到了锦上添花创始人刘磊、设计总监彭勃、汤浩等人现场分享。如今的餐饮行业竞争非常激烈，可以用弱肉强食来形容。随着中餐品牌化的不...

12月22日下午2时许，武汉洪山区一商场内，疑似身穿美团外卖服装的男子在一家名创优品店内持刀伤人。武汉市公安局洪山分局通报称，嫌疑人已被警方控制，系外卖配送员，与商场员工发生口角后将其刺伤，现场受伤男...

年关将近，很多餐厅都开始接受年夜饭的预定。市场竞争一直都在，越早预定出去，越能占据主动权，同时便于各类事宜的提前准备，可以将精力放在更好地策划和服务上，为接下来一年的餐厅吸引力打下基础、做好铺垫。...

刘一帆因为担任《顶级厨师》《星厨驾到》《厨王争霸》等美食真人秀节目的评委，而被人们熟悉。是李宗盛眼中少有的“干净利索的厨子”。最近，他出版了第一本自传式菜谱：《刘一帆：我的菜》。在书中，不...

只做一道菜，专心烧甲鱼。创始人孙昌盛从事研究甲鱼菜系十来年，创办了湖北大圣甲鱼餐饮管理有限公司。大圣甲已有多家店，总店位于武汉市晴川大道鹦鹉洲长江大桥桥梁主题公园内。...