业界播报

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  大曝光：有了这些神器加持，宴会菜也可以媲美零点菜！

  如何让宴会出品跟零点菜品一样高品质呢?主要从三个方面来入手。

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  “暑假欢聚宴”如何营销、设计菜单？

  高考来临之时，各大餐饮企业已经开始摩拳擦掌，频繁发布暑假欢聚宴相关活动信息。

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  又被罚了，凉皮里也不能放黄瓜了吗？

  近日，#多家餐饮店因在凉皮放黄瓜丝被罚#这一话题登上热搜，阅读量已经过亿。

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  6000元喜宴7成预制菜！预制菜席卷餐饮业？真的有那么受欢迎吗？

  除了使用预制菜要告知，在使用预制菜时也要注意。

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  为儿童健康共同行动 “世界食学论坛支持联合国粮食计划署学龄前儿童营养改善项目”首次活动成功举行

  6月3日，“世界食学论坛支持联合国粮食计划署学龄前儿童营养改善项目”首次活动在“酒城”四川泸州的郎酒庄园隆重举行。...

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  中餐可持续发展的十大关键

  2023年6月3日，“食学·郎酒——中国食业可持续发展讲坛”在泸州郎酒庄园隆重召开。

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  “剩菜盲盒”受追棒，餐饮人怎么抓住新风口？

  剩菜可以“盲盒”，食品安全和品质却不能“盲”。

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  又一明星餐饮店闭店！这些明星开店避不开的坑，你逃掉了吗？

  近日，据北京商报报道，由艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅北京门店已全部关闭。

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  抢市场！小龙虾特色作法让你利润暴增

  立夏过后，正式进入小龙虾销售旺季，到了人们大块朵颐的时候。市面上，很多餐厅都推出了小龙虾系列单品或套餐，打响消费市场争夺战。...

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  魏家凉皮“宣战”美团，商家如何应对外卖平台佣金上涨？

  近日，西北著名快餐龙头企业魏家凉皮与美团产生争端，在美团外卖平台上已无法点餐魏家凉皮的外卖，大部分都显示“暂停营业”或“已休息”。...

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  菜单设计如何实现销售意图？3大策略告诉你

  菜单设计是每家餐厅的必修课，那么菜单设计如何做更能实现销售意图?小船渔村的菜单设计用3大策略回答了这个问题。...

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  又一老字号关店，谁还记得许留山？

  近日，有着“奶茶届祖师爷”之称的香港首家糖水品牌许留山宣布关闭深圳地区的门店，目前北京也仅剩位于通州万达商场这一家店。 ...

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  餐饮行业标准化发展，后厨呈现老龄化、智能化趋势

  厨师作为餐饮行业占比非常大的职业之一，目前面临着许多困境。 ​

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  免单奖金1288元！深圳宝安一家餐饮店引流被罚

  近日，深圳宝安区一家襄阳牛肉面店推出的一个引流活动,引来当地监管局立案调查。

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  一年卖出5亿颗，“熊大爷”如何成为头部品牌？

  熊大爷，开业才3年的品牌，已经做到了1000+门店，而且采用“零售+餐饮+外卖”三栖模式，一跃成为“现包饺子+云吞”的头部品牌。...

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